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填空題在醇香中，根據(jù)陳釀方式不同，分為（）和氧化醇香兩類。

1.填空題感官分析中的標(biāo)度檢驗(yàn)分析包括（）標(biāo)度、（）標(biāo)度、等距標(biāo)度和比率標(biāo)度等等。

2.填空題葡萄酒的香氣又源于葡萄漿果的一類香氣，又叫（）或（）；源于發(fā)酵的二類香氣，又叫發(fā)酵香或酒香，以及源自于陳釀的三類香氣，又叫陳釀香或醇香。