多項選擇題營養(yǎng)素損失因子與（）中營養(yǎng)素含量有關。

A.食物原料
B.土壤
C.烹飪食物
D.加入的調(diào)味品


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題營養(yǎng)素損失因子直接反映了烹飪過程對于食物中（）含量的影響情況。

A.維生素
B.礦物質(zhì)
C.水
D.膳食纖維

2.多項選擇題營養(yǎng)素損失率有（）損失率。

A.假
B.表觀
C.真
D.虛擬

3.多項選擇題能量營養(yǎng)素包括（）。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.碳水化合物

4.多項選擇題糧豆互補主要是指兩種食物中毒中（）間的互補。

A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.亞油酸

5.多項選擇題為發(fā)揮食物蛋白質(zhì)互補，互補在評價食譜時應注意（）搭配。

A.動物、植物性食物
B.動物性食物
C.谷類與豆類
D.谷類食品