水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

美藍(lán)染色法對酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時，有利于大多數(shù)微生物的生長。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。