單項選擇題下列剞有鱗毛花刀的菜肴是（）。
A.松鼠魚
B.干燒魚
C.糖醋魚
D.水煮魚
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1.單項選擇題職業(yè)道德與（）的關(guān)系最密切，關(guān)系到社會穩(wěn)定和人際關(guān)系的和諧。
A.社會治安
B.政治問題
C.文化生活
D.社會生活
2.單項選擇題油發(fā)是利用油的傳熱作用，當(dāng)油溫達(dá)到（）時，干制原料中的結(jié)合水就會被汽化。
A.100～120℃
B.120～140℃
C.200～210℃
D.250～280℃
