單項選擇題果醬的凝固點因水果種類不同而不同，一般熬（）左右即可達到。
A.20分鐘
B.40分鐘
C.1小時
D.2小時
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1.單項選擇題熬制果醬時，如果已達到凝固點，那么取出適量果醬，滴回鍋中，最后滴回的幾滴冷果醬會（）。
A.呈皺紋狀
B.呈薄片狀
C.呈球狀
D.呈不規(guī)則狀
2.單項選擇題圣誕節(jié)餅干具有（）和工藝上的特殊性。
A.地區(qū)性
B.季節(jié)性
C.原料上
D.特色性
