A.面糖調(diào)制法 B.油面調(diào)制法 C.水面調(diào)制法 D.糖水調(diào)制法
A.堿性物質(zhì) B.酸性物質(zhì) C.含糖量多的物質(zhì) D.含蛋白質(zhì)高的物質(zhì)
A.單獨(dú)熬一下黃油 B.攪拌黃油時(shí)多攪拌一段時(shí)間 C.多加入一些糖 D.減少熬糖時(shí)水的用量