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單項選擇題

冷凍甜品以（）為主，口味清香爽口。

A.清涼
B.甜
C.咸甜
D.咸

在線練習

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單項選擇題

影響混酥制品成熟的因素主要有兩個方面：一是（），二是烘烤時間。

A.烘烤溫度
B.烘烤濕度
C.制品材料性質(zhì)
D.烤箱大小

單項選擇題

清蛋糕糊的填充量是由模具的大小決定的，同時填充量和（）也有緊密的關(guān)系。

A.模具的深淺
B.模具的制成材料
C.蛋糕糊的組成
D.模具的形狀

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