問答題出現(xiàn)無氧呼吸對(duì)貯藏產(chǎn)生什么不利影響？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.單項(xiàng)選擇題冬棗貯藏的適宜溫度、濕度指標(biāo)為（）
A.0.5℃---1℃ 80%左右
B.1℃---1.5℃ 90—95%
C.0.5℃--+0.5℃ 65%--70%
D.1℃--+1℃ 85%左右
3.多項(xiàng)選擇題下列果蔬中，應(yīng)在生理休眠期收購的是（）
A.大蒜
B.圓蔥
C.茄子
D.辣椒
4.單項(xiàng)選擇題貯藏自身釋放乙烯很少，但對(duì)乙烯很敏感的果蔬，為了延長貯藏期，下列措施是必要的（）
A.用1-甲基環(huán)丙烯處理
B.庫房內(nèi)外通風(fēng)
C.氣調(diào)貯藏
5.多項(xiàng)選擇題為了保護(hù)氣調(diào)庫維護(hù)結(jié)構(gòu)不因內(nèi)外壓差而受損，通常采取的技術(shù)措施是（）
A.設(shè)置氣體平衡閥，調(diào)節(jié)內(nèi)外壓差
B.設(shè)置氣囊
C.每個(gè)貯藏間盡量建的小一些，以增大承受力
D.建的堅(jiān)固些
最新試題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長果實(shí)的保藏期或長途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冷害的癥狀包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
作為長期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當(dāng)早采收。
題型：判斷題
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識(shí)別。
題型：判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來源是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題