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問答題
【簡答題】寄生蟲對機(jī)體損傷的機(jī)理有哪些？
答案：
寄生蟲在其寄生宿主體內(nèi)生存，通過爭奪營養(yǎng)、機(jī)械損傷、栓塞脈管及分泌毒素給宿主造成傷害。
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問答題
【論述題】食品的腐敗變質(zhì)有何衛(wèi)生學(xué)意義？受哪些因素的影響？
答案：
食品腐敗變質(zhì)后營養(yǎng)價值和食用價值降低或喪失，有些腐敗變質(zhì)的食品被人體食用后會引起機(jī)體發(fā)病，引起食物中毒，損害人民健康。<...
問答題
【論述題】針對不同的食品，怎么控制微生物的繁殖？
答案：
微生物的生長需要一定的條件，當(dāng)條件不利時，微生物可停止生長甚至死亡，因此通過控制食品的儲藏條件可達(dá)到延緩腐敗的目的。
