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豆類(lèi)蓉湯的豆類(lèi)在粉碎后不用重新加熱。
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蔬菜蓉湯一般使用湯盤(pán)盛裝,200mL/份,溫度以90-93℃為宜。
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海鮮塔林必須先用保鮮膜封好,然后再放進(jìn)冰箱,并于72小時(shí)內(nèi)食用。
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