最新試題
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）