單項選擇題科學研究得出結論，淀粉在390°高溫下，每百克葡萄糖所產生的苯并芘的量是（）。
A.10mg
B.8.8mg
C.1.2mg
D.0.7mg
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1.單項選擇題青皮紅魚的魚肉有什么成分使它具有毒性？（）
A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺
2.單項選擇題從河豚中分離出來的河豚毒素是哪個國家發(fā)現(xiàn)的？（）
A.日本
B.美國
C.瑞士
D.英國
3.單項選擇題新鮮黃花菜怎樣處理后食用對人體無毒害？（）
A.浸泡
B.曬干
C.清洗
D.加水加熱
4.單項選擇題桑葚里面含有大量的（），是對人體有強抗氧化作用的。
A.花青素
B.花紅素
C.胡蘿卜素
D.維生素D
5.單項選擇題下列（）不是寄生蟲的危害。
A.爭奪營養(yǎng)
B.機械性損傷
C.三致作用
D.毒性和抗原作用
最新試題
因為各國（）的不同，談到食品安全時，各國的關注點是不一樣的。
題型：單項選擇題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項選擇題
環(huán)境內分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項選擇題
不同國家的不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型：判斷題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：單項選擇題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會受到破壞。
題型：判斷題
以下選項，哪些屬于國外食品安全重大事件（）。
題型：多項選擇題
丙烯酰胺的預防和控制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農作物、水產品等，經(jīng)過生物圈進入食品，并隨著食物鏈轉移。
題型：多項選擇題