A.零餐點(diǎn)菜服務(wù)是餐廳接待中最經(jīng)常最主要的接待服務(wù)方式
B.團(tuán)體包餐有人數(shù)較多、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、菜式統(tǒng)一的特點(diǎn)
C.零餐點(diǎn)菜服務(wù)對(duì)服務(wù)員的要求不是較高
D.服務(wù)員在餐前了解客人的情況
E.團(tuán)體餐一般采取合食和分食兩種形式
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A.營(yíng)造良好的就餐環(huán)境和就餐氛圍
B.按照一定的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn),用嫻熟的服務(wù)技能及時(shí)對(duì)賓客供餐,滿足賓客美食需要
C.推銷餐飲產(chǎn)品,擴(kuò)大銷售服務(wù)
D.正確計(jì)算和收取價(jià)款,保證經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)
E.為客人提供休閑場(chǎng)所
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳主管
C.餐飲部經(jīng)理
D.前廳部經(jīng)理
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最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?