判斷題“千叟宴”出現(xiàn)在清朝順治年間。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.判斷題餐飲業(yè)大約起源于人類文明的初期。
3.多項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)質(zhì)量工作環(huán)節(jié)餐中控制項(xiàng)目包括（）。
A.服務(wù)程序控制
B.上菜時(shí)機(jī)控制
C.環(huán)境布置
D.意外事件的控制
E.斟酒時(shí)機(jī)
4.多項(xiàng)選擇題以下（）屬于西餐擺臺原則。
A.餐盤置于正中位置
B.叉右刀左
C.叉尖朝上，刀刃朝右
D.飲具在右上方
E.酒具與餐具的配套
5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于西餐席間服務(wù)描述正確的是（）。
A.全部菜吃后一齊撤走用過的臟餐具
B.杯具從客人的左手邊收掉
C.通常整臺客人都吃完一道菜后同時(shí)撤碟
D.餐碟應(yīng)從客人右手邊取走
E.席間不再上面包、黃油
最新試題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題