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單項選擇題

中餐宴會菜單的規(guī)格一般是（）。

A.10cm*10cm
B.12cm*21cm
C.16cm*16cm
D.18cm*18cm

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單項選擇題

立體感強、造型逼真的餐巾花是（）。

A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤花

單項選擇題

食用開胃菜要用到的餐具是（）。

A.頭盤刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀

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