通常會將醋分成（）。

安排零點廚房的生產(chǎn)，檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點心等各崗位按規(guī)定的操作程序進行生產(chǎn)是（）的崗位職責。

成年人一日混合膳食中，糧食供熱應占全天總量的（）。

膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

以下選項對烹飪原料感官鑒定方法的描述，正確的是（）。

對金華火腿的闡述不對的是（）。

包括培訓項目運作費用和培訓管理費用的是（）。

傳達、分派各類菜肴給爐灶廚師烹調(diào)的是（）的步驟。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為（）。