烘烤核桃派前，烤箱的預熱溫度上火為195℃、下火為（）

西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。

關于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）

栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

關于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）