A.蔬菜水果等原料清洗干凈 B.選用對人體無毒無害的原料 C.貝殼等材料經(jīng)過嚴(yán)格消毒處理 D.可食性裝飾原料不用人工合成色素著色 E.果蔬雕作品可以與菜肴直接接觸
A.符合食品衛(wèi)生要求 B.新鮮質(zhì)優(yōu) C.色彩鮮艷光潔 D.形態(tài)端正適用 E.可食用、可調(diào)味
A.菊花青魚/炒鰻魚花 B.楊梅蝦球/龍井蝦仁 C.白燴酥腰/糖醋里脊 D.壽桃包子/滑炒魚線 E.蝦肉蒸餃/蟹黃湯包