A.菊花青魚/炒鰻魚花 B.楊梅蝦球/龍井蝦仁 C.白燴酥腰/糖醋里脊 D.壽桃包子/滑炒魚線 E.蝦肉蒸餃/蟹黃湯包
A.食雕與菜肴 B.菜肴與點心 C.套盤加圍邊 D.點心與點心 E.菜肴與菜肴
A.單純套盤裝飾法 B.套盤加圍邊裝飾法 C.套盤加立雕圍邊裝飾法 D.立雕圍邊式裝飾法 E.居中加全圍式裝飾法