多項選擇題下列選項屬于可貯存原料采購數(shù)量控制方法的是（）
A.長期訂貨法
B.日常即時采購法
C.定期訂貨法
D.集中采購
E.定量訂貨法
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1.多項選擇題目前，我國飯店中的食品采購從組織形態(tài)角度而言的形式有（）
A.采購部負責所有物品采購
B.餐飲部負責所有物品采購
C.餐飲部負責鮮活物品采購
D.采購部負責可貯存物品的采購
E.以上答案都對
2.多項選擇題下列選項中，構(gòu)成銷售額預(yù)算的因素是（）
A.食品銷售單價
B.餐具折舊率
C.場地租用費
D.預(yù)訂人數(shù)
E.服務(wù)人員人數(shù)
