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名詞解釋
面粉處理劑
答案：
是指能促進(jìn)面粉熟化、增白和提高制品質(zhì)量的添加劑，又稱面粉品質(zhì)改良劑。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的基本要求有哪些？
答案：
1.符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB19880-1994
2.維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡
3....
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