你可能感興趣的試題

A、二種
B、三種
C、四種
D、五種

A、烹制成熟
B、蒸制成熟
C、煎制成熟
D、煎燜成熟

A、煎燒
B、煎熘
C、干煎
D、煎燜

A、糟煎黃魚(yú)
B、南煎丸子
C、拖煎鱸魚(yú)柳
D、煎蒸比目魚(yú)

A、清亮
B、灰白
C、無(wú)色
D、潔白

A、南乳燒肉
B、醬爆雞丁
C、蔥燒海參
D、醬燉豆腐

A、家常豆腐
B、濃汁燒魚(yú)肚
C、南乳燒肉
D、開(kāi)水

A、燜是小火長(zhǎng)時(shí)間，燒是旺火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火 
B、燜是中火長(zhǎng)時(shí)間，燒是中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火 
C、燜是大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燒是小火長(zhǎng)時(shí)間 
D、燜是中火燒開(kāi)，燒是大火轉(zhuǎn)小火

A、煸炒
B、煮
C、煎
D、蒸