多項選擇題HACCP是一個為國際認(rèn)可的、保證食品免受（）的預(yù)防體系。
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.食品過敏源危害
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1.多項選擇題因為食品具有保質(zhì)期的特性，所以在生產(chǎn)、物流、分銷管理業(yè)務(wù)中的所有環(huán)節(jié)，從訂單處理開始到（），都要求有很高的效率及精確性。
A.出入庫管理
B.體系管理
C.物流配送管理
D.質(zhì)量管理
2.多項選擇題當(dāng)操作人員發(fā)現(xiàn)存在偏離，導(dǎo)致關(guān)鍵限值失控時，可以采取下列行動：（）、對偏離的產(chǎn)品進(jìn)行評估：產(chǎn)品不存在安全危害，產(chǎn)品可被通過；產(chǎn)品存在潛在的安全危害，可以選擇重新加工、轉(zhuǎn)為安全使用（改變用途）或銷毀。
A.立即停產(chǎn)整頓
B.迅速調(diào)節(jié)生產(chǎn)過程使其恢復(fù)到設(shè)定的限值之內(nèi)，并分離出受影響的產(chǎn)品
C.停下生產(chǎn)線，分離出可疑產(chǎn)品，記下問題并重新開始
D.分析出現(xiàn)的問題，判斷其發(fā)生的偶然性或必然性，尋求一個長遠(yuǎn)的解決方法
