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單項(xiàng)選擇題
制作生菜沙拉時(shí),生菜的合理加工方法是()
A.刀切
B.手撕
C.粉碎機(jī)攪
D.蔬菜機(jī)切割
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單項(xiàng)選擇題
色拉,英文“Salad”的音譯名,又稱“沙拉”,即()
A.冷菜
B.熱菜
C.燴菜
D.涼拌菜
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單項(xiàng)選擇題
制作水波蛋時(shí),應(yīng)在水中加入少許()
A.白蘭地
B.白酒
C.白醋
D.牛奶
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