慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。