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單項選擇題

谷類含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供豐富的維生素B族，其中維生素B1、維生素B2、（）含量較多。

A、維生素A
B、維生素C
C、維生素PP
D、維生素D

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單項選擇題

大豆中含有1.64％的（）、較多的維生素B1，同時也是微量元素的“倉庫”。這些微量元素有鐵、銅、硒、鋅、錳等。

A、膽固醇
B、磷脂
C、糖類
D、胡蘿卜素

單項選擇題

葉菜類主要含有胡蘿卜素、維生素B2和維生素C以及葉酸、膽堿等，同時也是鈣、磷等無機(jī)鹽的“寶庫”，特別是含（）豐富。

A、銅
B、鋅
C、錳
D、鐵

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