最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
適合烙熟的品種是（）
杭州小籠包是（）面點。
烙餅適宜用（）
寧波湯圓屬于（）面點。
果醬屬于（）
川式點心的代表品種是（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。