填空題人體如果失水（）便無(wú)法維持生命。
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1.填空題冷水面醒面時(shí)間一般為（）左右。
2.填空題烤制時(shí)爐溫保持在（）左右
3.填空題一般人每天約需要（）左右的水。
4.填空題腌漬蔬菜至少有腌（），才可食用。
5.填空題秈米中所含的支鏈淀粉比例為（）。
最新試題
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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九層馬蹄糕的主料是（）
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能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果醬屬于（）
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題