最新試題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
