最新試題
熟制生粉團生坯時,中途可以隨意打開鍋蓋。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調味料用量越多越好。
生甜餡制作的原則是()
以下關于暗酥說法不正確的是()。
制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。