最新試題
熟餡心要用()來增加黏度。
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。
制作糖油餡時,糖和油的比例是固定不變的。