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問答題簡述兒童胸圍測量方法及在評價嬰幼兒營養(yǎng)狀況方面的意義？

參考答案： 兒童胸圍測量方法：胸圍是指從兩乳頭線到后面兩肩胛骨下角下緣繞胸一周的長度。
被測嬰幼兒取仰臥位，自然躺平，使其...

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1.問答題 某重體力活動男性，經(jīng)稱重法得到其一日食物消耗如下。評價食物構(gòu)成是否合理？給予膳食指導(dǎo)？

參考答案：
食物包括五大類14種，最好能將食物種類增加至20種以上；對于重體力活動男性可能存在能量不足，應(yīng)提高能量的攝入...

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2.問答題某單位食堂用糧：早餐50kg，午餐100kg，晚餐75kg就餐人數(shù)：早餐900，午餐855，晚餐8l0計算總?cè)巳諗?shù)（保留一位小數(shù)）

參考答案：餐次分配比：50/225、l00/225、75/225
該日的總?cè)巳諗?shù)：
900×50/225＋85...

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3.問答題 某學(xué)生食堂25日就餐人數(shù)356人，機(jī)關(guān)人員12人，教師28人，小學(xué)生9歲男生115人，9歲女生200人。該食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕婦1人）。
請計算折合標(biāo)準(zhǔn)人平均每日能量攝入量。

參考答案：標(biāo)準(zhǔn)人的每日每種食物攝入量
=平均每人每日各種食物攝入量÷混合系數(shù)
平均每人每日能量攝入量

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4.問答題 某學(xué)生食堂25日就餐人數(shù)356人，機(jī)關(guān)人員12人，教師28人，小學(xué)生9歲男生115人，9歲女生200人。該食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕婦1人）。
請計算混合系數(shù)。

參考答案：

混合系數(shù)=總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)/總?cè)巳諗?shù)
=292.3/356=0.82

5.問答題 某學(xué)生食堂25日就餐人數(shù)356人，機(jī)關(guān)人員12人，教師28人，小學(xué)生9歲男生115人，9歲女生200人。該食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕婦1人）。
請計算人日數(shù)及折合標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)。

參考答案：