解釋別構(gòu)酶作用機(jī)理的假說有（）模型和（）模型兩種。

以玉米為主食，容易導(dǎo)致下列哪種維生素的缺乏（）

根據(jù)酶的專一性程度不同，酶的專一性可以分為（）、（）和（）。

酶促動(dòng)力學(xué)的雙倒數(shù)作圖（Lineweaver-Burk作圖法），得到的直線在橫軸的截距為（），縱軸上的截距為（）。

酶活力是指（），一般用（）表示。

葉酸以其（）起輔酶的作用，它有（）和（）兩種還原形式，后者的功能作為（）載體。

維生素C是（）的輔酶，另外還具有（）作用等。

維生素是維持生物體正常生長(zhǎng)所必需的一類（）有機(jī)物質(zhì)。主要作用是作為（）的組分參與體內(nèi)代謝。

維生素B3由（）與（）通過（）相連而成，可以與（），（）和（）共同組成輔酶（），作為各種（）反應(yīng)的輔酶，傳遞（）。

判斷一個(gè)純化酶的方法優(yōu)劣的主要依據(jù)是酶的（）和（）。