單項(xiàng)選擇題紅茶沖泡，宜選用（）的茶壺。

A.鼓腹深壁
B.鼓腹淺壁
C.平腹深壁
D.平腹淺壁


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1.單項(xiàng)選擇題材料密度高的器具如（），因氣孔率低，可用于沖泡清淡風(fēng)格的茶。。

A.紫砂器具
B.陶器具
C.瓷器具
D.鐵器具

2.單項(xiàng)選擇題茶藝演示者首先要熟識(shí)（）才能泡好茶。

A.茶性
B.水性
C.行茶程序
D.水溫

3.單項(xiàng)選擇題老葉因纖維多、葉質(zhì)粗硬，宜采用（）。

A.冷揉
B.熱揉
C.輕揉
D.重揉

4.單項(xiàng)選擇題沖泡茶葉的水溫應(yīng)以能充分引發(fā)茶的滋味、香氣，而不破壞茶葉（）為原則。

A.外形
B.風(fēng)味
C.營(yíng)養(yǎng)成分
D.藥用成分

5.單項(xiàng)選擇題綠茶壺泡，有時(shí)不蓋壺蓋以免（）茶湯。

A.燙壞
B.捂紅
C.悶紅
D.悶熟