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單項(xiàng)選擇題
餐廳所用的金器,餐廳服務(wù)員在擺臺(tái)時(shí)應(yīng)(),以免餐具上留下手印。
A、戴白手套
B、戴皮手套
C、戴一次性塑料手套
D、用餐巾包住餐具擺放
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單項(xiàng)選擇題
高檔玻璃餐酒具要經(jīng)常檢查,妥善保養(yǎng)。酒杯用過后都要及時(shí)清洗,(),然后用干凈餐巾布擦干。
A、擦拭
B、消毒
C、過濾
D、蒸煮
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單項(xiàng)選擇題
白蘭地杯杯形酷似郁金香,酒杯腰部豐滿,杯口()。
A、很寬
B、縮窄
C、極細(xì)
D、大于杯底
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