問答題

【簡答題】水封式殺菌機水封閥的作用是什么？罐頭在水封式殺菌機的鍋體內殺菌和冷卻模式是什么？

答案： 水封閥的作用是罐頭既能自由進出殺菌鍋，又能隔絕鍋體內外壓力（密封、密閉）。
罐頭在水封式殺菌機的鍋體殺菌鍋內采...
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【簡答題】如何提高殺菌效果縮短殺菌時間？
答案：

途徑有兩個：
1）提高殺菌溫度
2）提高加熱介質對被殺菌罐頭的傳熱速率
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【簡答題】菠蘿切片機的送料螺旋的作用是什么，其在菠蘿筒上的印痕有什么要求？
答案： 送料螺旋作用是利用其轉動，其上的螺紋牙推動導向套筒內菠蘿筒向切刀方向移動，送料螺旋每轉一周菠蘿筒移動一個螺距。
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