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【簡答題】水封式殺菌機水封閥的作用是什么?罐頭在水封式殺菌機的鍋體內殺菌和冷卻模式是什么?
答案:
水封閥的作用是罐頭既能自由進出殺菌鍋,又能隔絕鍋體內外壓力(密封、密閉)。
罐頭在水封式殺菌機的鍋體殺菌鍋內采...
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【簡答題】如何提高殺菌效果縮短殺菌時間?
答案:
途徑有兩個:
1)提高殺菌溫度
2)提高加熱介質對被殺菌罐頭的傳熱速率
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【簡答題】菠蘿切片機的送料螺旋的作用是什么,其在菠蘿筒上的印痕有什么要求?
答案:
送料螺旋作用是利用其轉動,其上的螺紋牙推動導向套筒內菠蘿筒向切刀方向移動,送料螺旋每轉一周菠蘿筒移動一個螺距。
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