單項(xiàng)選擇題具有滾籠式攪拌器的和面機(jī)的特點(diǎn)是（）
A.結(jié)構(gòu)復(fù)雜
B.促進(jìn)面筋生成能力強(qiáng)
C.操作時(shí)間短
D.適合調(diào)制酥性面團(tuán)
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1.單項(xiàng)選擇題適用于干燥散粒狀固體物料的混合機(jī)械是（）
A.攪拌
B.調(diào)和機(jī)
C.混合機(jī)
D.均質(zhì)機(jī)
2.問(wèn)答題固體物料輸送機(jī)有哪些？
3.問(wèn)答題食品機(jī)械與設(shè)備的選型原則是什么？
4.問(wèn)答題一般機(jī)械（機(jī)器）都有哪四大部分組成，各部分的作用是什么？
5.問(wèn)答題金屬材料發(fā)生銹蝕的原因有哪些？
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下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
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餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。
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下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）
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以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）
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鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來(lái)進(jìn)行物料的粉碎。
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下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
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風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。
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超聲波均質(zhì)機(jī)對(duì)安裝和使用有一定的要求，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）
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冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
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不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題