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我國啤酒廠大麥芽、大米的粉碎都是采用()粉碎機(jī),屬于()法粉碎。
答案:
輥式;干
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填空題
錯板式糖蜜連續(xù)稀釋器的工作原理是()。
答案:
糖蜜與水等由于擋板的作用不停地改變方向,實現(xiàn)混合
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填空題
麥芽汁煮沸鍋的作用有()、()、()、滅菌、滅酶的作用。
答案:
蒸發(fā)水分;凝固蛋白質(zhì);煮出酒花中有效成分
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