填空題

麥芽汁煮沸鍋的作用有（）、（）、（）、滅菌、滅酶的作用。

答案： 蒸發(fā)水分；凝固蛋白質(zhì)；煮出酒花中有效成分
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填空題

液液萃取中的混合設(shè)備可以采用（），分離設(shè)備可以采用分離因數(shù)很大的（）。
答案： 混合罐；超高速碟片式離心機(jī)、或管式離心機(jī)
填空題

硅藻土在過(guò)濾操作中常用作（）、（）和作為預(yù)涂層。
答案： 助濾劑；過(guò)濾介質(zhì)
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