最新試題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）