重復(fù)性測試表征的是測試的（）

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

（）不能達到降低誤差的目的。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）