填空題

含量在（）以上的礦物質(zhì)稱為常量元素。

答案： 0.1g/kg（每千卡含0.1克）

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紅、黃、藍(lán)三原色中兩色分別相混合所產(chǎn)生的橙、綠、紫色稱為（）色。

答案：間

蛋類的蛋白質(zhì)含量平均為（）～（）%，生物學(xué)價(jià)值達(dá)到95，在人體中幾乎可以被完全消化吸收。

答案： 13；15