魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機化學物質。而這些有機物質均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。

冬季在眼鏡片上涂抹一點洗潔精可以防霧有科學道理。

用NaOH滴定錐形瓶中的HCl到酚酞剛好變成紅色，向錐形瓶中吹一口氣，紅色會退去。

氮氣可以用作氣相色譜中的流動相。

農(nóng)村制作家用燃煤時，向煤中加入黃土可以減輕環(huán)境污染。

氣體的混合物可以認為是一個相。

現(xiàn)實中理想氣體不存在，但理想溶液存在。

有“毒氣之王”之稱的芥子氣，其學名是二氯二乙硫醚。

在化學鍵和分子結構理論等方面取得巨大成就的化學家鮑林（Linus Pauling），曾獲得過諾貝爾和平獎。

碳酸鈣與氨基酸鈣、葡萄糖酸鈣的補鈣效果沒有多大的差別。