有“毒氣之王”之稱的芥子氣，其學(xué)名是二氯二乙硫醚。

實(shí)驗(yàn)室常用的50ml滴定管，可以讀數(shù)到小數(shù)點(diǎn)后第二位。

化學(xué)反應(yīng)的平衡常數(shù)是溫度的函數(shù)。

肥皂泡內(nèi)部的壓力大于外部的壓力。

十二烷基苯磺酸鈉在洗衣粉配方中是應(yīng)用最廣泛的陰離子表面活性劑。

魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。而這些有機(jī)物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時(shí)加些酒可以除去魚的腥味。

人類很早就學(xué)會(huì)利用發(fā)酵將各種果子釀成美酒，這個(gè)常溫常壓過程是個(gè)物理變化過程。

碳酸鈣與氨基酸鈣、葡萄糖酸鈣的補(bǔ)鈣效果沒有多大的差別。

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的碳酸類運(yùn)動(dòng)飲料主要作用是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加體能。

“香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，飲茶不僅可以健身益壽，而且還可以提神益思。茶經(jīng)沖泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后會(huì)呈現(xiàn)很深的顏色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。