單項選擇題

用不同濃度的鹽水對青豆進行浮選，以下哪種濃度的鹽水中上浮的青豆是一級青豆（）。

A、4％
B、10％
C、13％
D、16％

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單項選擇題

果蔬冷害的出現(xiàn)需要一定的時間，放入2℃，以下幾種果蔬最早出現(xiàn)癥狀的是（）。

A、茄子
B、西瓜
C、香蕉
D、馬鈴薯

單項選擇題

腌制濃度與微生物生長繁殖有著很大的關(guān)系，要保證腌菜可以完全防止細菌繁殖，鹽含量最好控制在什么范圍內(nèi)（）。

A、≤5%
B、8%—10%
C、12%—15%
D、≥20%