單項選擇題關(guān)于病原體的傳播，正確的是（）

A.從末感染者體內(nèi)排出，經(jīng)過一定傳播途徑，侵入新的易感者
B.從已感染者體內(nèi)排出，經(jīng)過一定傳播途徑，侵入新的易感者
C.從已感染者體內(nèi)排出，直接侵入新的易感者
D.在傳染給新的易感者后病原體就死亡


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1.單項選擇題為嬰幼兒烹煮食物時應（）

A.煎得香點
B.肉菜合炒
C.肉菜分開炒
D.多加味精

2.單項選擇題蔬菜急火快炒，對保存營養(yǎng)的好處是（）

A.快熟、鮮嫩
B.保留較多維生素B1和胡蘿卜素
C.保留較多維生素C和胡蘿卜素
D.促進胡蘿卜素的吸收

3.單項選擇題葷菜上漿掛糊，其作用是保持食物鮮嫩及（）

A.增加食物口感信
B.減少營養(yǎng)素的損失
C.保存食物的溫度
D.容易咀嚼吞咽

4.單項選擇題冬季可增加一些（）的食物

A.清淡
B.含脂肪
C.含糖
D.水分

5.單項選擇題（）的方法不適用嬰幼兒飲食的烹調(diào)

A.燴
B.炸
C.蒸
D.燜