以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切丁時(shí)，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。