魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。而這些有機(jī)物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時(shí)加些酒可以除去魚的腥味。

用NaOH滴定錐形瓶中的HCl到酚酞?jiǎng)偤米兂杉t色，向錐形瓶中吹一口氣，紅色會(huì)退去。

室內(nèi)常用的水銀溫度計(jì)不小心打碎后，散落的水銀直接掃除即可。

碳酸鈣與氨基酸鈣、葡萄糖酸鈣的補(bǔ)鈣效果沒(méi)有多大的差別。

實(shí)驗(yàn)室常用的50ml滴定管，可以讀數(shù)到小數(shù)點(diǎn)后第二位。

化學(xué)反應(yīng)的平衡常數(shù)是溫度的函數(shù)。

NaCl水溶液的沸點(diǎn)比純水的沸點(diǎn)低。

將醫(yī)用酒精蒸餾即可得到純度為99.99%的酒精。

“珍珠粉”是一種高度營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的碳酸類運(yùn)動(dòng)飲料主要作用是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加體能。