魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。而這些有機(jī)物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時(shí)加些酒可以除去魚的腥味。

現(xiàn)實(shí)中理想氣體不存在，但理想溶液存在。

室內(nèi)常用的水銀溫度計(jì)不小心打碎后，散落的水銀直接掃除即可。

菠菜、洋蔥、竹筍等不宜和豆腐同時(shí)混合食用，因其會(huì)生成草酸鈣沉淀。

用清水長(zhǎng)時(shí)間浸泡蔬菜一定能將其表面的農(nóng)藥去除掉。

塑料橡膠等有機(jī)化合物通常都是電的不良導(dǎo)體，因此所謂的“有機(jī)導(dǎo)體”是無(wú)法得到的。

肥皂泡內(nèi)部的壓力大于外部的壓力。

在化學(xué)鍵和分子結(jié)構(gòu)理論等方面取得巨大成就的化學(xué)家鮑林（Linus Pauling），曾獲得過(guò)諾貝爾和平獎(jiǎng)。

為使沉淀?yè)p失減小，洗滌BaSO4沉淀時(shí)不用蒸餾水，而用稀H2SO4。

兩種酸溶液HX和HY，其pH值相同，則這兩種酸溶液濃度也相同。