單項選擇題包制（）時，要求餡心包在中間，包皮厚薄均勻，包口緊而無縫。
A.餃子
B.包子
C.燒賣
D.湯圓
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1.單項選擇題春卷采用（）熱油（七至八成熱），炸至外殼硬脆，中間鼓起，呈金黃色即成。
A.小火
B.旺火
C.溫火
D.中火
2.單項選擇題大包、小籠蒸包采用（）。
A.折疊包
B.對折包
C.提褶包
D.收攏包
